5 einfache Milchsuppen Rezepte

Milchsuppe mit Reis

8 Eßl. Reis, 2 l Milch, 2 Eßl. Butter, 2 Teel. Zucker, Salz.

Den Reis waschen, 3 bis 5 Minuten in Wasser kochen und in einem Durchschlag gießen. Danach den Reis in die kochende Milch geben und weitere 30 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit mit Salz und Zucker abschmecken. Beim Servieren mit Butter verfeinern.

Milchsuppe mit Teigwaren

150 g Makkaroni, 1 1/2 l Milch, 1 1/2 Teel. Zucker, 1 Eßl. Butter, Salz.

Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser 5 bis 8 Minuten vorkochen. Danach die Makkaroni zum Ablaufen in einem Durchschlag schütten, anschließend in der kochenden Milch fertiggaren. Mit Salz, Zucker und Butter abschmecken. Teigwaren, wie Nudeln, Sternchen, Fadennudeln u.a., können unmittelbar in die kochende Milch geschüttet werden.

Milchsuppe mit Blumenkohl

500 g Blumenkohl, 2 Eßl. Grieß, 3/4 Milch, 2 Eßl. Butter oder Margarine, Salz.

Den vorbereiteten und in kleine Röschen zerteilten Blumenkohl 15 bis 20 Minuten in reichlich 1 l Salzwasser garen, herausnehmen, in einem Durchshlag abtropfen lassen. In den heißen Gemüsesud unter Rühren Grieß einriegeln, 15 Minuten garen, kochende Milch zugießen, Blumenkohl zugeben und 2 bis 3 Minuten aufwallen lassen. Vor dem Servieren mit Butter und Salz abschmecken.

Milchsuppe mit Mehlklößchen

150 g Weizenmehl, 1 Ei, 1 1/2 Eßl. Butter oder Margarine, 1 3/4 l Milch, 1 Eßl. Zucker.

Der Teig wird aus Weizenmehl, Ei, 1/2 Eßl. Butter und 1/8 l Wasser zubereitet. Die Mehlklößchen mit einem Löffel abstechen und in die gezuckerte und mit 1/4 l Wasser verdünnte kochende Milch geben. Vor dem Servieren mit Butter verfeinern.

Milchsuppe mit Erbsen und Perlgraupen

100 g Erbsen, 2 Eßl. Perlgraupen, 1 1/4 l Milch, 2 Eßl. Butter, Salz.

Erbsen über Nacht einweichen und zusammen mit Perlgraupen in 3/4 l Wasser garen. Die Milch zugießen, zum Kochen bringen, Salzen und mit Butter abschmecken.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*